克拉玛依日报讯（克拉玛依融媒记者 郝建美 通讯员 于超 胡钰哲）随着蛇年春节临近，年夜饭预订愈加火爆。近期，克拉玛依区市场监督管理局开展了年夜饭食品安全专项检查行动。
克拉玛依区市场监督管理局开展年夜饭食品安全专项检查。克拉玛依融媒通讯员 陈玉婷 摄
为了全面掌握辖区年夜饭供应情况，该局提前谋划、多方宣传，鼓励餐饮单位积极主动备案，详细记录其承办年夜饭的桌数、菜单、就餐时间等信息，做到审核备案底数清。
为了从源头上提升年夜饭的安全质量，1月以来，该局对辖区年夜饭经营单位的食品安全总监及食品安全员进行了6场次食品安全培训，内容涵盖食材储存规范、加工操作流程、食品留样等，进一步强化了餐饮从业人员的食品安全意识和操作技能。
此外，该局执法人员对辖区承办年夜饭的50家餐饮单位开展了全要素检查，对原材料农药残留清理、环境卫生、食品原材料索证索票制度和套餐酒水是否明码标价等情况都进行细致排查，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任。对于现场检查出的问题，该局要求责任单位限期整改到位。
接下来，该局将持续加大对年夜饭承办单位的监督检查力度，把牢团圆“食”刻安全关。“春节放假，但市场监管‘不打烊’，我们将持续开展全方位监督检查工作，守护好广大市民群众‘舌尖上的年味’。”该局相关负责人说。
该局工作人员提醒广大消费者，春节期间遇到消费纠纷，可拨打12345或12315寻求帮助。
