克拉玛依融媒记者 边瑞雪
随着中秋节临近，月饼销售市场逐渐升温。9月3日，记者走访了市区多个大型商超、烘焙店，发现不少店铺已挂起了写有“浓情中秋”“月满中秋”等字样的宣传板，各类口味多样、款式新颖的月饼礼盒摆在店内醒目位置，不时有店员前来补货。
从彰显中式美学的包装到新奇独特的味道，今年，商家们纷纷选择在月饼的创意、口味上下功夫，力求给消费者带来更加新颖的食用体验。
口味多样
新颖健康成为关注点
奶皮核桃巴哈利月饼、滇式苦荞鲜花月饼、广式松露海胆月饼……记者在走访中发现，各大商超销售的月饼呈现出口味多元化的特点，各类新颖独特的口味层出不穷。
在和家乐超市（雅典娜店）的月饼销售专区，手打茉莉、生椰拿铁等时下年轻人喜爱的新潮口味月饼让人眼前一亮，与此同时，“最炫民族风”也刮到了月饼圈，牛皮纸包装的奶皮子月饼、鲜玫瑰核桃仁土月饼、蛋挞酸奶月饼等口味的月饼也被摆放在了显眼位置，不少月饼礼盒采用了多种口味组合，既满足了市民多样化的需求，也为人们带来了更多味蕾上的愉悦惊喜。
在AILI爱的礼物（汇福店）内，各类新颖口味的月饼吸引了不少市民前来选购。
“今年，我们增加了很多创新口味的月饼，比如炭烧提拉米苏月饼、蛋月烧龙眼雪芽茶月饼、芋泥奇亚籽月饼等。临近中秋，我们的订单量也呈现出上升趋势。”该店主理人逯玲说。
随着健康饮食理念的普及，越来越多消费者开始关注月饼中的糖分和脂肪含量等关键成分，“低糖食品”和“低GI食品”（低血糖生成指数食品）等词汇逐渐成为吸引消费者的热门标签。为了迎合市民对健康饮食的追求，多家超市和烘焙店都推出了粗粮类、低糖类月饼。
在和家乐超市（雅典娜店），各式月饼已经被摆在了显眼位置。克拉玛依融媒记者 边瑞雪 摄
“今年，我们超市销售的月饼主要以广式蛋黄、五仁、豆沙等传统口味为主。”和家乐超市雅典娜店月饼销售专区导购介绍说，“另外，无蔗糖苦荞酥、无蔗糖金瓜等新口味低糖类月饼也很受市民欢迎。”
“这两年，我们越来越重视健康饮食，因此，低糖月饼成为了我们的首选。这种月饼能让家中的长辈和孩子安心品尝，避免了过量摄入糖分的担忧。”市民赵女士在购买月饼时说。
双重“瘦身”
小巧简约成为新风尚
在自治区市场监督管理局8月27日发布的《关于规范2024年中秋节期间月饼市场秩序的提醒告诫书》中提到，全区月饼经营者生产、销售月饼，应严格执行食品包装强制性标准，月饼的包装层数不得超过三层，包装材料不得使用贵金属和红木材料，月饼不应与其他产品混装。
那么，克拉玛依市场上的月饼产品包装“瘦身”了吗？
记者在走访中发现，各大商超销售的月饼的外包装材质多以纸盒或铁皮盒为主，不仅简洁大方，又既体现了环保理念。
“今年的月饼礼盒包装看起来清爽了很多。”9月3日，正在汇嘉时代生活超市（准噶尔路店）选购月饼的李女士感慨，“月饼包装比较简约，价格也便宜了不少。”
“如今，越来越多的市民开始重视月饼的风味与品质，关注点不再局限于精美的包装。今年，我们超市推出的多款设计简约的礼盒月饼和简装月饼都很受欢迎。”汇嘉时代生活超市（准噶尔路店）的相关负责人介绍。
记者了解到，今年，各商超的月饼礼盒价格多在60元到500元之间，散装月饼的单价从几元到几十元不等，丰俭由人，便于市民按需购买。
除了包装设计变得更加简约，许多月饼的体积也变得更加小巧，迷你尺寸的月饼成为了市民的新宠，这些迷你月饼的重量是普通月饼的一半左右，既满足了人们健康饮食的需求，也更方便分享和携带。
“相对于常规月饼来说，这种迷你月饼几口就能吃完，不会浪费，而且便于尝到更多口味，实用又实惠。”市民罗女士说道。
积极创新
花式创意成为新卖点
当月饼的外包装不再是吸引消费者的唯一卖点，商家们开始纷纷对月饼的口味、原料、制作工艺、销售渠道等方面进行创新，以满足现代消费者对健康、品质和文化内涵的追求。
记者发现，不少烘焙店都推出了创意月饼产品，葡萄树西饼屋（康乐店）推出“如‘月’而至”米月饼，月饼表皮洁白如雪，口感清甜绵软，给消费者带来口感、视觉的双重满足；AILI爱的礼物（康城店）给月饼换上“新皮肤”，推出了雕刻整朵玫瑰花的红酒蔓越莓月饼、梅花图样的甜梅山楂月饼，还有用巧克力粉制成饼皮的巧克力流心月饼。
“现在的月饼外观新颖有创意，价格也实惠，家人都挺喜欢的。”在AILI爱的礼物（康城店）挑选月饼礼盒的孙女士说。
此外，在电商平台上，越来越多的商家开始采用直播带货的方式销售月饼。通过这种方式，商家可以在直播过程中实时介绍月饼的外观、口感等，让消费者更加直观地了解产品。此外，直播带货还常常伴随着各种优惠活动和限时折扣，进一步激发了消费者的购买欲望。
“在线上购买月饼有优惠活动，不仅方便，而且划算。”市民王女士说。
记者了解到，目前，葡萄树西饼屋（康乐店）、嘉轩（友谊路店）等多家烘焙店都在抖音平台推出了月饼促销活动。
