为大力实施“文旅兴市”战略，进一步提升旅游服务质量，打造优质旅游环境，吐鲁番市高昌区近日积极开展旅游服务保障提升“六大行动”，其中大力推行小份菜成为此次行动的一大亮点。
高昌区作为著名的旅游胜地，每年吸引着众多游客前来观光游览。在旅游服务保障方面，高昌区一直致力于不断创新和完善，以满足游客日益多样化的需求。此次推行小份菜的举措，旨在倡导文明用餐、节约粮食的理念，同时为游客提供更加贴心、个性化的餐饮服务。
6月13日，记者在当地的餐饮场所看到，小份菜的品种丰富多样，涵盖了当地特色美食和各类家常菜。小份菜的推出，不仅让游客能够品尝到更多种类的美食，避免了因菜量过大造成的浪费，还降低了游客的用餐成本。不少游客对此纷纷点赞，表示小份菜既满足了他们的味蕾需求，又不会造成过多的负担。
多人份小份菜。
来自深圳的游客傅斯翎说：“我们是第一次来到吐鲁番，觉得这边的餐厅风格和设计蛮有当地的特色。进来之后看到一人份的这种小份菜，我们也品尝了一下。这边的小份菜，还比较符合我们的口味，希望有机会，可以带一些朋友来吐鲁番逛一下，看一下这边的风景，尝一下这边的美食，因为这边的风景真的很好。”
在高昌区，众多餐饮企业率先开展小份菜推广试点工作，并取得了突出成效。其中，罕巴格餐厅推出多款单人餐、双人套餐、亲子餐等特色小份菜组合，吸引了大批顾客。顾客们更乐意以低消费品尝多种菜品。餐馆整体销售额上升的同时，餐厨垃圾也明显减少。不仅大型餐馆积极推广小份菜，小型饭店和快餐店也纷纷跟进。
单人份小份菜。黄文娟摄
罕巴格餐厅老板阿依努尔·艾尼瓦尔说：“我们在市场监督管理局的组织下，去各个已推出小份菜的餐饮店去观摩，四月份，我们也推出了具有自己特色的小份菜套餐，刚推出就受到了顾客们的喜爱，以后我们也会继续推出更多的小份菜组合，让顾客用低价享受更多的菜品。”
据悉，通过多次开展小份菜观摩活动，高昌区从最初的五家餐厅发展到如今已有 20 多家餐厅上架小份菜，小份菜也逐步成为一种新的饮食文化潮流。高昌区的这一系列举措，为当地餐饮行业带来了新的活力，也为文旅产业的发展增添了亮丽色彩。
小份菜获得了顾客们的喜爱。
高昌区市场监督管理局食品科科长艾克拜尔·阿不力米提表示：“通过我们引导、宣传和推广小份菜多样化美食以来，花很少的钱吃到多样的美食，深受疆内外游客和本地消费者的青睐和好评，经营者的收入明显增加，推出小份菜多样化的经营主体也在逐步增多。下一步，我们将进一步发挥市场监管职能，大力引导更多的经营主体加入到小份菜多样化行列中，为高昌区消费环境的高质量提升贡献我们的力量。”
