克拉玛依日报讯（克拉玛依融媒记者 郝建美 通讯员 于超）“食材要洗净，切配、盛放食品的刀板和餐具要生熟分开；加热烹制的食物必须烧熟煮透；食物制作过程一定要注意清洁卫生……”
“五一”期间，为了让广大游客“放心游、安心吃”，克拉玛依区市场监督管理局主动作为、靠前服务，对景区周边餐饮场所和旅游团餐经营单位进行了专项检查，全面排查了食品安全风险隐患。
据统计，截至5月5日，该局共检查食品经营单位105家，发现问题45个，目前均已整改完毕。
随着夏季到来，旅游市场也迎来旺季，旅游团餐消费需求持续攀升，为营造安全放心的餐饮环境，克拉玛依区市场监督管理局还组织辖区10家旅游团餐经营单位开展了食品安全培训暨提醒约谈会。
培训现场，工作人员围绕旅游团餐单位食品安全管理要点，从“食材溯源、加工规范、人员健康、环境清洁”四大维度系统授课，进一步提升餐饮经营者的从业水平。约谈过程中，工作人员要求各旅游团餐经营单位要严格落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，加强内部自查自纠，及时发现并消除食品安全隐患，以优质的餐品和服务吸引更多游客，促进克拉玛依旅游消费增长。
“为营造良好的食品安全环境，我们将持续做好旅游季旅游团餐监管工作，并在节假日期间采取全天候值班制度，及时受理处置消费者投诉。”克拉玛依区市场监督管理局工作人员说。
