克拉玛依融媒记者 郝建美 满吉 通讯员 耿静 金小林 徐晓晓 英卡尔·居马汗
春节将至，食品市场购销两旺，进入消费高峰期。为守护好“岁末年初”食品安全，保障市民度过一个欢乐、祥和、安全的节日，连日来，克拉玛依市两级市场监管局针对食品生产企业、大型商超、集贸市场、餐饮服务单位和储备肉投放点等进行综合执法检查，筑牢食品安全防线，维护市场交易秩序和消费者合法权益。
克拉玛依区市场监管局执法人员开展“年夜饭”专项检查。克拉玛依融媒通讯员 陈玉婷 摄
检查节日热销商品
“你好，请出示该肉制品的合格证和进货记录。”1月17日，市市场监管局专项执法组执法人员对克拉玛依和家乐商贸有限公司和家乐广场店人员说。
春节将至，为守护食品安全，确保市场平稳有序，市市场监管局成立了专项执法组，对食品生产企业、大型商超、集贸市场、餐饮服务单位和储备肉投放点等进行综合执法检查工作。
执法人员聚焦重点领域，严把流通关，对节日期间热销的肉制品、酒类、菜类、速冻食品等重点商品进行了细致检查，对产品预包装信息是否从合法渠道购进，储存保管是否符合要求，产品是否存在经营假冒伪劣、过期变质，价格是否明码标价，以及是否存在售卖“特供酒”等情况进行了专项检查。还对乳制品制造企业、熟食品加工基地等重点生产点位开展了全覆盖检查，督促企业及小作坊严格落实食品安全主体责任，加强食品安全培训，严格生产管理流程，保证群众舌尖安全。
此外，为有效维护市场交易秩序和消费者合法权益，规范在用计量器具公平交易行为，执法人员重点对集贸市场、商超内的计量器具进行了检查。
截至目前，该局共检查175家次，发现问题232处，已要求相关单位限期整改。
“春节期间，我们将持续加强食品安全监督检查，保障春节期间食品安全、市场有序，为群众营造稳定、平安、欢乐、祥和的节日氛围。”市市场监管局相关负责人说。
保障师生饮食安全
“你好，请出示本月的食品采购进货单。”“留样管理台账在哪里？”“从业人员都有健康证吗？”1月13日，市市场监督管理局执法人员在市第十中学开展学校食堂安全专项检查活动。
本月起，该局已对市高级中学、市绿雅中学、市第二小学食堂等13家学校食堂进行了检查。
在检查过程中，执法人员严格按照自治区学校食品安全规范化管理指引要求，对冷藏冷冻、加热保温、清洗消毒等设施设备是否正常运转，食品经营场所内的食品原料是否处于保质期内、感官性状正常，监督食品加工制作过程是否符合规范，食品和用具是否生熟分开，熟制食品是否烧熟煮透等情况进行了检查，并对校园食品安全公示内容完整、现场环境整洁、索证索票等项目履行情况进行了查验。
专项检查期间，市市场监督管理局共发现食品储存不规范、生熟食品未分开等问题18项，已当场要求责任单位进行整改，并对相关负责人进行教育，警示其严格执行食品安全各项制度，落实食品安全主体责任。
市市场监督管理局相关负责人表示，今后，该局将进一步加大校园食品安全监管力度，不断完善食品安全管理制度，进一步织牢校园食品安全“防护网”。
消除食品安全隐患
连日来，克拉玛依区市场监督管理局采用“指导培训+现场检查”的方式开展春节前食品安全检查工作，全力保障节日期间人民群众“舌尖上的安全”。
1月以来，克拉玛依区市场监督管理局组织开展春节前食品安全专题培训6场次，参与培训的食品经营单位达350家。培训要求食品经营单位严格落实食品安全主体责任，以用心服务、诚信经营为宗旨，加强自检自查，同时企业要严格实施“日管控、周排查、月调度”工作制度，全面排查食品安全隐患，全力保障春节期间食品市场安全。
同时，克拉玛依区市场监督管理局以农贸市场、商超、餐饮服务单位等为重点单位，紧盯节日期间群众消费量大的肉制品、水产品、乳制品、酒类、饮料、调味品、散装食品及“年夜饭”等重点品类，细致查看食品进货台账及索证索票是否齐全、标识是否清晰、储存条件是否符合标准、食品是否超期等情况。对经营“三无”、超过保质期等不符合国家安全标准食品的违法行为依法从严处罚，严守食品安全“红线”。
截至目前，该局已累计检查各类食品经营场所528家次，成功消除食品安全隐患228处。
“消费者遇到食品安全隐患问题，可拨打‘12315’进行投诉举报。”克拉玛依区市场监督管理局相关负责人说，“下一步，我们将持续深入消费市场开展春节期间食品安全专项检查工作，继续加强食品安全检查力度，全力以赴维护春节期间食品市场稳定有序，守护好人民群众舌尖上的‘年味’。”
